Galettes/croquettes de patates douce au cumin

Publié le par Morgane

IMG_0082.JPG

 

Ingrédients pour 7 galettes/ une quinzaine de croquettes:

 

*2 belles patates douce

*2 cuillères a cafés de cumin en poudres

*1 cuillères a soupe de gruyère rapés

*1 oeufs

*sel

*sesame jaune

*graine de lin

*farine

*levure

*chapelure

 

Préparations:

 

1- Pélées puis rapé vos patates douce CRU, une fois vos patates rapés, préssé les pour extraires le plus de jus possible, jeté le jus

2- Mélanger les patates rapés avec 2 cuillères a soupe de farine, le cumin, le sésame, les graines de lin, le sel et le gruyère, une fois le tout mélangé ajouté l'oeuf, mélangé.

3- A coté mélanger 1 cuillères a soupe de farine+1 cuillères a soupe de chapelure +1 petite cuillères a café de levure.

4- "Moulés" vos galettes a la main puis passé les dans le mélange de panure.

5- Faites chauffé de l'huiles (pour moi d'olives), puis faites cuire vos galettes 3 mn de chaque côtés, surveillé les bien pour évité de les faire cramé ^^ pour les croquettes, puisque leur tailles est plus petite diminué de moitier le temps de cuisson!

6- Egouté les galettes sur du papier absorbant, c'est pret! Il ne reste plus qu'a déguster :D

Attention les galettes reste "équilibré" si on ne mange pas autre chose de "gras" avec, par exemples une salade composé c'est parfait!

Commenter cet article